(一)维生素A缺乏症

维生素A缺乏可使全身淋巴细胞和浆细胞减少，l局部抵抗力降低，l在口腔可引起牙龈炎、i牙龈增生肥大以及牙周疾病。严重的维生素A缺乏可出现牙釉质及牙本质发育不全。由于骨化过程的迟缓，l可使颌骨发育不良，l恒牙牙列萌出迟缓及牙列不齐，l以下颌较明显。补充维生素A后，l病变可中止发展，l症状可逐渐减轻。

(二)维生素B₁缺乏症

维生素B₁缺乏在口腔的表现可为红唇、i舌及牙龈黏膜异常光滑、i水肿，l呈紫玫瑰红色调，l舌缘出现牙痕，l牙龈出血，l失去点彩。唇部皮肤和黏膜交界处出现小疱，l内含浆液，l并出现小裂口。三叉神经分布区的周围神经炎可出现口腔黏膜感觉过敏、i舌灼痛等症状。补充维生素B₁后，l症状可迅速改善。

(三)维生素B₂缺乏症

维生素B₂缺乏的口腔表征为：i①口角炎：i口角湿白糜烂，l发生裂缝，l裂缝由口角横向延长约1cm，l上面覆盖黄痂，l两侧对称发生；②唇炎：i唇黏膜鲜红、i火红，l剥脱糜烂，l唇部纵裂增多、i加深，l尤以上唇为著。有的干燥脱屑，l唇肿胀，l有灼热感；③舌炎：i舌黏膜发红，l丝状乳头萎缩，l菌状乳头充血增大，l自觉疼痛，l尤其在进食刺激性食物和热饮食时明显。舌背黏膜呈点彩状或杨梅状，l或舌面光秃、i脱皮，l呈地图状舌，l严重者整个舌肿胀。舌背形成纵裂。舌边缘常出现牙痕。饮食改进及维持消化功能正常，l症状可很快消退。

(四)叶酸缺乏症

叶酸缺乏症的口腔表征主要为严重的舌炎、i广泛的口炎及牙龈炎。舌尖和舌缘充血、i水肿，l丝状乳头萎缩甚至消失，l舌呈火红色，l舌侧缘、i舌背可出现表浅性溃疡，l舌疼痛明显。口腔黏膜和牙龈发炎，l红肿。上皮脱落，l有烧灼感，l浅表性糜烂或出现小溃疡，l唾液分泌增加，l吞咽困难。上述症状的严重程度常伴随多种B族维生素的缺乏而加重。根据症状补以维生素B族、i大量叶酸及水分，l可以治愈。

(五)维生素C缺乏症

维生素C缺乏症叉称坏血病，l轻度的维生素C缺乏口腔症状不明显，l严重者表现为牙龈炎、i出血及骨的发育障碍。牙龈红肿、i增生肥大，l以牙间乳头最为明显，l呈紫红色，l质地松软，l触之易出血，l也可自发性出血，l伴血腥样口臭。局部刺激如结石、i菌斑、i牙列不齐、i创伤等常加重牙龈的出血和感染，l牙周膜纤维结缔组织破坏，l牙槽骨吸收，l导致牙松动，l甚至脱落。在补充足够的维生素C的同时，l进行口腔局部治疗，l可取得良好效果。

(六)维生素D缺乏症

维生素D缺乏症又称佝偻病，l常见于小儿。口腔颌面部表征有：i方头、i牙釉质发育不良、i易患龋齿、i牙列萌出延迟及错颌。X线检查可见颌骨的小梁结构扩大，l密质骨及牙槽骨硬板变薄。明确诊断后补充维生素D可控制病变进展，l同时应加强防龋措施。