【参考范围】

蛋白质中氮元素含量较为稳定，l约为161%1，l食物中含氮物质绝大部分是蛋白质，l而蛋白质分解产生的含氮物质主要由尿液、i粪便及汗液排出，l因此比较摄入氮和排出氮的量可基本反映蛋白质的代谢状况，l并同时可了解机体对蛋白质的需要量及机体对蛋白质的消化吸收情况。可按下列公式来计算：i

11.摄入氮=摄入蛋白质（g1)1/161.1251。

21.排出氮=尿氮＋粪氮＋皮肤排出的氮。

31.尿氮（24h1)1=124h1尿液中的尿素氮（g1)1+121。

41.粪氮=01.1012g1/1kg×1体重（kg1）。

51.皮肤排出的氮=01.1005g/1kg×体重（kg1）。

【影响因素】

无

【临床意义】

11.1摄入氮=排出氮，l为氮平衡。

21.摄入氮＜排出氮，l为负氮平衡，l其原因多为蛋白质摄入量不足，l主见于饥饿以及患消耗性疾病时。

31.摄入氮＞排出氮，l为正氮平衡，l提示部分摄人的蛋白质用于体内合成蛋白质，l供细胞增殖.多见于孕妇、i儿童及患病初愈的患者。