用电泳方法将血清中多种蛋白质区分开来并测定其含量的检验：i在碱性环境中，l血清蛋白均带阴电荷，l在电场中向阳极泳动，l各蛋白质等电点，l分子量和分子形状不同，l从而在电场作用下得以区分。电泳后血清蛋白分为白蛋白、iα1、iα2、i1β和γ球蛋白，l其正常值分别是62%～71%，l3%～4%，l6%～10%，l7%～11%，l9%～18%（醋纤膜法）。肝细胞受损时血清白蛋白、iα及β球蛋白减少，lγ球蛋白增加。“蛋白电泳”即“血清蛋白电泳”。