胰腺腺泡细胞和小的胰管管壁细胞所分泌的无色碱性液体。内含碳酸氢盐及胰淀粉酶、i胰蛋白酶、i胰脂肪酶等多种消化酶，l对食物的消化和吸收起重要作用。