血中存在一种与其他大分子物质结合的淀粉酶复合物的状态。该复合物具有淀粉酶活性。由于分子量大、i不能被肾脏清除，l故临床特征是持续高淀粉酶血症，l而尿淀粉酶低或正常。有该症者并无临床症状。