小肠黏膜I细胞合成分泌的一种多肽激素。其作用为促进胰酶分泌、i增加胆汁分泌和胆囊收缩，l松弛胆总管下段奥迪括约肌，l使幽门括约肌痉挛和胃排空延迟；促进胰岛素、i胰高血糖素分泌；强化胰泌素拮抗胃泌素作用，l促进小肠平滑肌收缩和肠道运动。胰酶素即“胆囊收缩素”或“CCK”。