食用未炒熟煮透的鲜黄花菜而引起的疾病。临床症状有口渴、i喉干，l并有恶心、i呕吐、i腹痛及腹泻等。为防此毒，l必须将鲜黄花菜经水浸泡或用开水烫过后去除汁液，l再经彻底炒、i煮熟后方可食用，l最好食用干制品。