食用发芽马铃薯、i因其中所含龙葵素而引起的中毒。临床表现有咽喉瘙痒或烧灼感、i胃部灼痛、i耳鸣、i兴奋等，l重者意识丧失、i甚至死亡。抢救应立即用稀鞣酸或稀重碳酸钠洗胃。为防本病，l存放马铃薯应于干燥阴凉处，l如有发芽须挖去芽及芽眼，l去皮水浸，l炒熟煮透再吃，l必须禁食发芽很多或内部变绿的马铃薯。急性中毒的急救类似“毒蕈中毒”。