食用赤霉病麦（如小麦、i玉米等）而引起的疾病。临床表现以呕吐为主，l可伴有腹泻、i颜面潮红等症。预防可用盐水将上浮的病麦分离，l或将粮谷含毒量较高的外层去除，l或制成精白面食用。