食用水果核仁而引起的疾病，l见于生吃杏、i桃、i李等核仁，l或擅自用苦杏仁治疗小儿咳嗽。临床表现有口中苦涩、i恶心、i呕吐等症，l可有流涎、i四肢冰冷、i呼吸困难、i昏迷，l甚至窒息死亡。治疗可用亚硝酸异戊酯、i硫代硫酸钠和亚甲蓝等。为去除苦杏仁毒性，l可将其炒熟或将杏仁磨成浆再煮熟食用。