通过静脉途径提供病人生存所需全部营养要素的一种治疗方法。它可提供足够的热量、i氨基酸、i脂肪和各种必需的营养物质，l使机体内蛋白质消耗减少、i促进康复。临床上不超过2周的全胃肠外营养，l可采用周围静脉补给，l长期的全胃肠外营养一般采用上腔静脉插管，l24小时连续滴注。适用于消化道瘘管、i短肠综合征、i吸收不良、i严重烧伤、i大手术后及肿瘤等病人的治疗。“深静脉营养”或“全静脉营养”即“全胃肠外营养”。