利用水蒸气传导加热，l使微生物蛋白质变性凝固而灭菌的一种灭菌法。该法热穿透力强，l灭菌所需温度低、i时间短，l适用于耐高温且耐潮湿的物品灭菌。常用方法有高压蒸汽灭菌法、i间隙灭菌法等。湿热不能透过的无水物质，l如油脂、i粉剂等不宜用此法灭菌。